Coração de carneiro, baço de carneiro, fígado de carneiro, sangue coagulado de carneiro, tripas de carneiro, rim de carneiro, vinagre, Suco de 2 limões, Sal a gosto, Cominho a gosto, Colorífero a gosto, Pimenta do reino a gosto, colheres (sopa) de óleo, dentes de alho picados, cebolas picadas, pimentões verdes picados, folhas de louro, cheiro verde